Midalidare Estate Nota Bene Merlot & Malbec & Syrah -750 ml

16,70 лв.

Сорт: Мавруд Затваряне: Коркова тапа Регион: Тракийска низина, България Климат и почви: Регионът се характеризира с континентален климат. Топло и сухо лято с добро разпределение на валежите през целия вегетативен период. Мека и топла зима без пролетни слани. Почвите са червена глинеста и канелено горска, които са богата на активни карбонати, с отличен механичен състав, изключително подходящи за отглеждане на червени сортове грозде като Мерло, Каберне Совиньон и Сира. Прибиране на реколтата: Селективно ръчно бране при захарност не по-висока от 25% и среден добив до 650 кг. от дка. Технология на производство: Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с механично потапяне на шапката. Тип: Червено сухо вино. Остатъчна захар до 4г/л. Характеристика на виното: Виното се отличава с идеална бистрота, жив и искрящ, рубиненочервен цвят. Ароматът е доминиран от плодовитостта /череша, синя слива, зряло грозде/, допълнен с фини нюанси на билки и подправки. Вкусът е мек, със средно тяло и добра дължина. В послевкусовите усещания доминира плодовостта. Подходящи ястия: Виното се съчетава добре с ястия с червени меса, паста с червени сосове, ризото с гъби или пилешко, пица с колбаси. Сервиране: Виното се сервира охладено (18 ˚- 20˚С) Алк.: 14.9% Разфасовка: 750мл

18,80 лв.

Налична реколта:2021 Сорт: Каберне Совиньон – 40 %, Сира – 40 %, Мерло – 20 % Алкохол: 14.5 % vol. Вiнификация: Виното е ферментирало в иноксови съдове, без отлежаване в дъб. Характеристика: Плътен гранатов цвят. Ефектен и сложен нос, който разкрива дълбочина. Сочно, стегнато, елегантно и живо в устата със средна структура и отлична свежест и баланс във вкуса. Дълго и благородно. Храна: говеждо месо, дивеч (елен, сърна), агнешко месо, пикантна храна Да се сервира: 15 С НАГРАДИ И ОТЛИЧИЯ Реколта 2015: Бронзов медал – Декантер, Англия 2020 Реколта 2013: – Сребърен медал Балкански международен конкурс 2017 – Бронзов медал Международно състезание Шанхай 2018 Реколта 2012 : – Златен Медал Concours Mondial de Bruxelles , 2017 – Златен медал Международно състезание Букурещ IWCB 2017 – Best Buy “ според ДиВино 2016 – Сребърен медал Балканско международно състезание 2017

16,70 лв.

Виното е произведено чрез контролирана ферментация във ферментатори с механично потапяне на шапката. Идеално бистро вино, с дълбок и наситен цвят, с рубинени и виолетови нюанси. Ароматът е мощен и експресивен с плодов характер (вишна и горски плодове), съчетан с фини цветисти нюанси на виолетки. Вкусът е дълъг, мек и хармоничен, с чудесен обем и плодова структура. Сортов състав : Сира 100% Температура на сервиране : 18 ˚- 20˚С Съчетание с храна : Виното се съчетава добре с паста с подправки, пържени зеленчуци, месни ястия с по-агресивни подправки, дивеч, скара и колбаси като шунка и пастъ

22 лв.

Цвят: Бледочервен, полупрозрачен с меки рубинени оттенъци, характерни за сорта Аромат: Интензивен и богат, с доминиращи нюанси на сладък мускус, добре комбиниран с костилки от червена череша, дим и сухи листа Вкус: С лека до средна структура, приятна свежест и елегантни меки танини. Финалът е възхитително свеж, ароматен и много дълъг, доминиран от дим и сухи листа. Отлежало: виното е отлежало 12 месеца в стари бъчви от френски дъб и има потенциал да отлежава в бутилка до 5 години Температура на сервиране: 14 – 16°C Предложения за комбиниране на храна: Ризото с диви гъби, пайове с месо, тарт с домати и камамбер, задушен заек с диви гъби, отлежали кози сирена и отлежал чедър. Награди за текуща реколта: Сребърен медал, USA Wine Ratings 2020; Сребърен медал, Decanter World Wine Awards 2019 Сорт: Пино Ноар Реколта: 2021 г Регион: Тракийска низина Произход: Собствени лозя в района на Карнобат Тип: Сухо червено вино Бутилка: 0.75л